Pengaruh Harga, Pengalaman Pembelian, dan Preferensi Konsumen terhadap Keputusan Pembelian Buah Durian di Kota Palembang dengan Perceived Product Quality sebagai Variabel Intervening
DOI:
https://doi.org/10.38035/jimt.v7i4.7909Keywords:
buah durian, variabel intervening, SEM-PLS, harga, preferensi konsumenAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh harga, pengalaman pembelian, dan preferensi konsumen terhadap keputusan pembelian buah durian di Kota Palembang, dengan Perceived Product Quality sebagai variabel intervening. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif kausal-komparatif yang bertujuan untuk menganalisis hubungan sebab-akibat antarvariabel, baik secara langsung maupun tidak langsung. Populasi pada penelitian ini adalah masyarakat Kota Palembang yang menyukai atau mengonsumsi durian dan pernah membeli durian dalam 12 bulan terakhir. Penelitian ini menggunakan teknik non-probability purposive sampling, dengan pemilihan responden yang memenuhi kriteria penelitian (pernah membeli atau mengonsumsi durian, usia ≥ 17 tahun, berdomisili dan beraktivitas di Kota Palembang). Metode yang digunakan dalam analisis data pada penelitian ini adalah teknik statistik deskriptif dan analisis Structural Equation Modeling (SEM) berbasis Partial Least Squares (PLS) dengan jumlah sampel sebesar 200 responden. Hasil penelitian menunjukkan bahwa harga, preferensi konsumen, pengalaman pembelian dan Perceived Product Quality berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian durian. Hasil uji mediasi menunjukkan bahwa Perceived Product Quality berperan sebagai variabel intervening pada hubungan antara preferensi konsumen dan keputusan pembelian, namun tidak memediasi hubungan antara harga dan pengalaman pembelian terhadap keputusan pembelian.
References
Agus, M., & Wibowo, S. (2025). Preferensi konsumen atas pembaruan kemasan produk kerupuk lamuk (Studi kasus jajanan tradisional khas Desa Kalirong, Kediri). Jurnal AGRICA, 18(2). https://doi.org/10.31289/agrica.v18i2.14232
Alfiana, Lubis, R. F., Suharyadi, M. R., Utami, E. Y., & Sipayung, B. (2023). Manajemen risiko dalam ketidakpastian global: Strategi dan praktik terbaik. Jurnal Bisnis dan Manajemen West Science, 2(3), 260–271. https://doi.org/10.58812/jbmws.v2i03.576
Badan Pusat Statistik (BPS). (2018). Pertanian dan perkebunan buah durian. https://sumsel.bps.go.id/.
Badan Pusat Statistik. (2024). Statistik konsumsi pangan Indonesia 2024. Badan Pusat Statistik. https://sumsel.bps.go.id/.
Dina, E. A., Nasution, Z., Hasibuan, M. I., Ekonomi, F., & Bisnis, D. (2025). Pengaruh harga dan citra merek Stylo terhadap keputusan pembelian produk dengan variabel moderating preferensi konsumen (Studi kasus Honda Kota Pinang). 18(2). https://doi.org/10.46306/jbbe.v18i2
Devy, D. K., & Samboro, J. (2025). Pengaruh kualitas produk dan lokasi terhadap keputusan pembelian di Keripik CV Cita Mandiri Batu. Jurnal Ilmiah Multidisiplin, 1. https://doi.org/10.63822/3zxzh775
Fathira, N. H., Fitriani, N., Fathimah, Z. M., Khasanah, Z., Farhan, E. A., & Sitepu, R. K. K. (2025). Analisis persepsi dan preferensi konsumen terhadap permintaan kopi Arabika di Kota Bogor. JMD : Jurnal Riset Manajemen & Bisnis Dewantara, 8(1), 11–18. https://doi.org/10.26533/jmd.v8i1.1342.
Feri, S., Rahmat, A., & Supeno, B. (2020). Pengaruh motivasi, gaya kepemimpinan transformasional dan budaya organisasi terhadap kinerja karyawan melalui kepuasan kerja sebagai variabel intervening (Studi pada PT Champion Kurnia Djaja Technologies). INOBIS: Jurnal Inovasi Bisnis dan Manajemen Indonesia, 4(1), 134–151. https://doi.org/10.31842/jurnalinobis.v4i1.172
Finurih, P. E., Nurhadi, E., & Roidah, I. S. (2024). Pengaruh bauran pemasaran (marketing mix) terhadap keputusan pembelian buah (studi kasus: Hokky Buah Panglima Sudirman). Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 10(1), 3477–3488.
Fitriani, R. J., Yoanita, Y. V., Marfuah, H. H., & Hardyanto, R. H. (2025). Preferensi konsumen terhadap rasa dan manfaat jamu tradisional sebagai minuman fungsional. Jurnal Media Informatika (JUMIN), 6(4), 2377–2381.
Ghufran, M. I. A., Sari, L. P., & Minullah. (2025). Pengaruh keragaman produk, kualitas produk, dan harga terhadap keputusan pembelian dengan kepuasan konsumen sebagai variabel intervening pada Rengginang Ibu Imam di Situbondo. Jurnal Mahasiswa Entrepreneur (JME) FEB UNARS, 4(9), 2228–2244.
Ghozali, I. (2018). Aplikasi analisis multivariate dengan program IBM SPSS (Edisi ke-9). Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Hair, J. F., Risher, J. J., Sarstedt, M., & Ringle, C. M. (2019). When to use and how to report the results of PLS-SEM. European Business Review, 31(1), 2–24. https://doi.org/10.1108/EBR-11-2018-0203
Handayani, R. S., & Ismadi. (2017). Analisis keragaman kualitas buah durian unggulan (Durio zibethinus) Aceh Utara. Jurnal Hortikultura Indonesia, 8(3), 147–154.
Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Pearson Education.
Nguyen, H. (2023). Credit risk and financial performance of commercial banks: Evidence from Vietnam (Preprint). arXiv. https://doi.org/10.48550/arXiv.2304.08217
Nurhayanah, S., Nirmala, H., & Herisna, D. (2025). Pengaruh perceived product innovation terhadap purchase intention melalui variabel intervening perceived quality pada produk parfum Evangeline. Technology, Business and Entrepreneurship (TECHBUS), 3(1), 1–5. https://doi.org/10.61245/techbus.v3i1.46
Pratiwi, L., & Putri, R. (2025). Pengaruh biaya produksi dan harga jual terhadap pendapatan petani menurut perspektif ekonomi Islam (Studi pada petani kakao Desa Bandar Agung Kecamatan Bandar Sribhawono Kabupaten Lampung Timur). Jurnal Keuangan dan Manajemen Terapan, 6(2). https://ejurnals.com/ojs/index.php/jkmt
Saputra, F. M., Sadewo, A. R., Razak, H. A., & Budiharjo. (2025). Mempelajari pesaing, tren pasar, dan preferensi konsumen pada Carios Coffee & Eatery. Jurnal Multidisiplin, 10. https://ejournal.warunayama.org/kohesi
Sugiyanto, S., & Rahayu, A. A. (2019). The implementation of risk management and its effect on good cooperative governance and success. Journal of Indonesian Economy and Business, 33(3), 243–256. https://doi.org/10.22146/jieb.28570
Utami, H. N., Putri, R. F., Wiyono, S. N., Nurseto, H. E., & Noor, T. I. (2024). Consumer actual purchases on premium healthy beverages: A study of new technology cold-pressed fruit processing. Jurnal Agrikultura, 35(3), 435–446.
Valarie, Z. A. (1988). Consumer perceptions of price, quality, and value: A means-end model and synthesis of evidence. Journal of Marketing, 52(3), 2–22.
Wibowo, F. A. C., Suryanto, P., & Faridah, E. (2019). Ekofisiologi dan peluang pengembangan durian (Durio zibethinus) dengan sistem agroforestri di lereng selatan Gunung Merapi, Indonesia. Jurnal Ilmu Kehutanan, 13(2), 195–210. https://doi.org/10.22146/jik.52441
Zuhdi, D. A., Yasya, W., & Dwinarko. (2023). Pengaruh kepercayaan dan pengalaman pembelian online terhadap minat beli di e-commerce Shopee. Jurnal Interaksi: Jurnal Ilmu Komunikasi, 7(2). https://doi.org/10.30596/ji.v7i2.14761
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Sofita Permata Sari, Ahmad Maulana, Aslamia Rosa
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Penulis yang mempublikasikan manuskripnya di jurnal ini menyetujui ketentuan berikut:
- Hak cipta pada setiap artikel adalah milik penulis.
- Penulis mengakui bahwaJurnal Ilmu Manajemen Terapan (JIMT) berhak menjadi yang pertama menerbitkan dengan lisensi Creative Commons Attribution 4.0 International (Attribution 4.0 International CC BY 4.0) .
- Penulis dapat mengirimkan artikel secara terpisah, mengatur distribusi non-eksklusif manuskrip yang telah diterbitkan dalam jurnal ini ke versi lain (misalnya, dikirim ke repositori institusi penulis, publikasi ke dalam buku, dll.), dengan mengakui bahwa manuskrip telah diterbitkan pertama kali di Jurnal Ilmu Manajemen Terapan (JIMT).
