Pengiriman Day Old Chick (DOC) Dengan Angkutan Udara Menggunakan Metode House of Risk (HOR)

Authors

  • Siti Maemunah Institut Transportasi dan Logistik Trisakti, Jakarta, Indonesia
  • Widhi Setyowati Institut Transportasi dan Logistik Trisakti, Jakarta, Indonesia
  • Yuliantini Yuliantini Institut Transportasi dan Logistik Trisakti, Jakarta, Indonesia
  • Euis Saribanon Institut Transportasi dan Logistik Trisakti, Jakarta, Indonesia
  • Zainal Abidin Institut Transportasi dan Logistik Trisakti, Jakarta, Indonesia
  • Dinar Dewi Institut Transportasi dan Logistik Trisakti, Jakarta, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.38035/jemsi.v6i6.5994

Keywords:

Day Old Chick, House of Risk, Mitigasi Resiko

Abstract

Kegiatan pengiriman Day Old Chicks (DOC) dengan menggunakan angkutan udara melibatkan tingkat Dead on Arrival (DOA) yang meliputi tingkat kematian, penurunan kualitas, dan tingkat kehilangan baik pada prosedur pengiriman reguler maupun charter. Penelitian ini bertujuan untuk memitigasi risiko guna meminimalisir risiko tersebut dengan menggunakan analisis House of Risk (HoR). Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif dengan memanfaatkan triangulasi, wawancara, observasi, dan HoR. Hasil penelitian dari prosedur pengiriman penerbangan reguler dan charter mengidentifikasi 12 kejadian risiko dan 21 agen risiko. Hasil HoR-1 menemukan korelasi antara kejadian risiko dan agen risiko, sehingga menghasilkan nilai Aggregate Risk Potential (ARP), mengidentifikasi empat agen risiko dominan: penempatan dan penataan kotak yang kurang optimal, tercampurnya DOC dengan kargo lain, waktu tunggu penerbangan yang lama, dan suhu yang terlalu panas atau dingin. Pada tahap mitigasi risiko, HoR-2 mengidentifikasi 15 tindakan pencegahan yang dominan: menata kotak DOC di atas palet, menambahkan penyangga sudut, menghindari penumpukan kotak yang berlebihan, menggunakan material kotak yang sesuai, memastikan penanganan yang cermat oleh personel, menjaga suhu ruangan yang sesuai untuk DOC, memastikan sirkulasi udara yang baik di sekitar kotak DOC dan di area penyimpanan, berkoordinasi antar pihak terkait kebutuhan penanganan khusus DOC, menyiapkan prosedur darurat untuk keterlambatan yang lebih lama dari yang diharapkan, memeriksa suhu sebelum pengiriman, menggunakan perangkat pemantauan suhu waktu nyata, meminimalkan waktu yang dihabiskan di area terbuka, dan melakukan pengiriman pada malam hari. Berdasarkan hasil HoR-2, perusahaan harus menerapkan mitigasi berdasarkan nilai efektivitasnya.

References

A. Hoogerbrugge, & Ormel, H. J. (1982). TRANSPORT OF DAY OLD CHICKS BY AIR. 139–140.

Achmad Marzuki, Ahmad Robiul Awal Udin, & Joni Arifin. (2015). Manajemen Waktu Pengangkutan Dalam Meminimalisir Penyusutan Bobot Badan Ayam Broiler. Jurnal Ilmiah INOVASI, 15(1), 14–19.

Al, F. et. (2022). Metodologi Penelitian Kualitatif. In Metodologi Penelitian Kualitatif. In Rake Sarasin (Issue Maret).

Dwiguna, K., Rahman, T., & Olga, L. (2022). Journal of Management and Industrial Engineering ( JMIE ) Sekolah Tinggi Teknologi Nusantara Lampung ANALISIS DISTRIBUSI MENGGUNAKAN PENDEKATAN SISTEM DINAMIS ( Studi Kasus PT . Chairo Abadi Sentosa Bandar Lampung ) Journal of Management and Industrial En. 1(1), 36–47.

Fajarina, A. &. (2021). Pengiriman Hewan Hidup Melalui Kargo Udara yang sesuai dengan Aturan Kesejahteraan Hewan Live Animal Regulation By Air Cargo To The Rules Of Animal Wellfare. 18(2), 120–134.

Fredrian, R., Caturadi, R., & Rizaldy, W. (2020). Air Transport Policy & Regulation about Live Animal on Pandemic Season. Advances in Transportation and Logistics Research, 3(Huri), 8–14.

Hadi, S., Iswono, D. S., Sisbintari, I., & Mab, S. S. (2013). Pelaksanaan Pengawasan Proses Produksi Peternakan Ayam Broiler Pada CV . Surya Mitra Farm Cabang Jember 2012 ( Poultry Production Process Controlling Broiler On CV . Surya Mitra Farm Jember Branch 2012 ). Artikel Ilmiah Hasil Penelitian Mahasiswa, 2012.

Ii, B. A. B., & Pustaka, T. (2012). No Title.

Indriani, R., Astuti, P., Husni, A., & Airin, C. M. (2021). Galur Day Old Chicken Berpengaruh pada Perbandingan Rasio Heterofil: Limfosit saat Mengalami Transportasi dari Yogyakarta ke Makassar. Jurnal Ilmu Peternakan Dan Veteriner Tropis (Journal of Tropical Animal and Veterinary Science), 11(2), 107. https://doi.org/10.46549/jipvet.v11i2.117

Kementerian Pertanian. (2022). Outlook Komoditas Peternakan Daging Ayam Ras Pedaging. Pusat Data Dan Sistem Informasi Pertanian Sekretariat Jenderal, ISSN 1907-1507, 75.

Maemunah, S., & Endri, E. (2025). Impact of Standard Operating Procedures on Accident Risk in the Transportation of Hazardous Materials?: The Moderating Role of Aviation Safety and the Mediating Role of Accident Risk. June. https://doi.org/10.5281/zenodo.15579012

Maemunah, S., Indrayanto Baka, J., Najoan, D., & Setyawati, A. (2021). Shipping Safety in Tanjung Pinang, the Singapore Strait, Riau Islands, Indonesia. Jurnal Manajemen Transportasi & Logistik (JMTRANSLOG), 08(03), 247–257. https://journal.itltrisakti.ac.id/index.php/jmtranslog

Maemunah, S., Juhri, A., Mudjiarjo, Agusinta, L., & Yuliantin. (2022). Prioritas Pengangkutan Komoditas Kargo Umum Di Divisi Ekspor Pengangkutan Udara- General Cargo Commodity Transport Priorities. Jurnal Ilmiah Kedirgantaraan, 19(1), 45–54.

Maemunah, S., & Nekrasov, K. (2023). Competitiveness based on logistics and supply chain in medical device industry during the Covid-19 period in Indonesia. AIP Conference Proceedings, 2624(1). https://doi.org/10.1063/5.0132304

Maemunah, S., Permana, L. B., Yuliantini, Y., Mudjiarjo, M., & Rahardjo, S. (2023). Online Order Delivery On Customer Satisfaction. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Perbankan Syariah (JIMPA), 3(1), 177–182. https://doi.org/10.36908/jimpa.v3i1.167

Maemunah, S., & Ramdhany, R. (2025). Procurement Risk Management to Improve Supply Chain Performance. 771–780. https://doi.org/10.53935/jomw.v2024i4.797

Maharani, A. (2018). Perancangan Manajemen Risiko Operasional Di Pt . X Dengan Menggunakan Metode House of Risk. In Thesis Program pascasarjana Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya.

Manado, S. T., Kasengkang, R. A., Nangoy, S., Sumarauw, J., Manajemen, J., Ekonomi, F., & Ratulangi, U. S. (2016). ANALISIS LOGISTIK ( STUDI KASUS PADA PT . REMENIA. 16(01), 750–759.

Murdiyanto, E. (2020). Metode Penelitian Kualitatif (Sistematika Penelitian Kualitatif). In Bandung: Rosda Karya.

Rizqiah, E. (2017). Manajemen Risiko Supply Chain Supply Chain Risk Management Considerated To the Interests of Stakeholders in Sugar Industry. 191.

Setiawan, A., & Setiawan, A. (2022). APLIKASI BUDIDAYA AYAM DOC ( DAY OLD CHICKEN ) BERBASIS WEB. 7(2), 137–147.

Situmorang, Y. M. (2021). DI PT TRI SATYA MANDIRI.

Vecerek, V., Grbalova, S., Voslarova, E., Janackova, B., & Malena, M. (2006). Effects of travel distance and the season of the year on death rates of broilers transported to poultry processing plants. Poultry Science, 85(11), 1881–1884. https://doi.org/10.1093/ps/85.11.1881

Winny Plumeria Aqshani1, M. F. (2019). AVIASI Jurnal Ilmiah Kedirgantaraan Vol. 16 No.2 edisi Desember 2019. AVIASI Jurnal Ilmiah Kedirgantaraan, 16(2), 31–42.

Yohana. (2019). Teori dan aplikasi.

Yuliantini & Maemunah. (2023). MEDIASI BRAND LOYALTY PADA BRAND IMAGE , BRAND PERSONALITY , BRAND AWARENESS DAN PERCEIVED QUALITY TERHADAP REPURCHASE INTENTION ( TRAVEL AGENT KONVENSIONAL DI JAKARTA ). 8, 235–252.

Zulfikar, M. F., & Mustofa, F. H. (2022). Usulan Mitigasi Risiko Aktivitas Proses Bisnis Bibit Ayam menggunakan Model House of Risk di PT Charoen Pokphand Indonesia Tbk. Fti, 1–11.

Downloads

Published

2025-08-22

How to Cite

Siti Maemunah, Widhi Setyowati, Yuliantini Yuliantini, Euis Saribanon, Zainal Abidin, & Dinar Dewi. (2025). Pengiriman Day Old Chick (DOC) Dengan Angkutan Udara Menggunakan Metode House of Risk (HOR). Jurnal Ekonomi Manajemen Sistem Informasi, 6(6), 4508–4524. https://doi.org/10.38035/jemsi.v6i6.5994

Issue

Vol. 6 No. 6 (2025): Jurnal Ekonomi Manajemen Sistem Informasi (Juli - Agustus 2025)

Section

Articles

License

Copyright (c) 2025 Siti Maemunah, Widhi Setyowati, Yuliantini Yuliantini, Euis Saribanon, Zainal Abidin, Dinar Dewi

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Hak cipta :

Penulis yang mempublikasikan manuskripnya di jurnal ini menyetujui ketentuan berikut:

  1. Hak cipta pada setiap artikel adalah milik penulis.
  2. Penulis mengakui bahwa Jurnal Ekonomi Manajemen Sistem Informasi (JEMSI) berhak menjadi yang pertama menerbitkan dengan lisensi Creative Commons Attribution 4.0 International (Attribution 4.0 International CC BY 4.0) .
  3. Penulis dapat mengirimkan artikel secara terpisah, mengatur distribusi non-eksklusif manuskrip yang telah diterbitkan dalam jurnal ini ke versi lain (misalnya, dikirim ke repositori institusi penulis, publikasi ke dalam buku, dll.), dengan mengakui bahwa manuskrip telah diterbitkan pertama kali di Jurnal Ekonomi Manajemen Sistem Informasi (JEMSI).