Pengaruh Kualitas Pelayanan, Produk dan Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan Kopi Tahura

Authors

  • Susana Pramistiningrum Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi STAN IM, Bandung, Indonesia
  • Nunik Kusumah Nur Juliana Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi STAN IM, Bandung, Indonesia
  • Hariandy Hasbi Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi STAN IM, Bandung, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.38035/jmpis.v6i3.4776

Keywords:

Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, Harga, Kepuasan Pelanggan

Abstract

Bisnis kopi menjadi tren saat ini dan merambah ke semua kalangan terutama konsumen usia muda. Guna menarik pelanggan baru, mempertahankan dan m?m?nangkan p?rsaingan, perusahaan menggunakan berbagai strategi usaha, salah satunya dengan meningkatkan kekuatan persaingan produk di pasar dan mengembangkan berbagai strategi bisnis yang memiliki dampak serta mengembangkan strategi pemasaran yang berkelanjutan. Meningkatkan kualitas pelayanan prima, penciptaan kualitas produk yang bervariasi, dan harga yang kompetitif sesuai dengan harapan pelanggan dapat mempengaruhi kepuasan pelanggan yang tinggi, dan hal tersebut dapat dipenuhi oleh Kopi Tahura. Tujuan penelitian untuk mengetahui apakah kualitas pelayanan, produk, dan harga mempengaruhi kepuasan pelanggan Kopi Tahura. Jumlah sampel yang digunakan sebanyak 100 pelanggan Kopi Tahura yang dikumpulkan melalui kuesioner. Secara keseluruhan hasil penelitian menyatakan bahwa kualitas produk, layanan, dan harga secara bersama-sama secara signifikan memengaruhi kepuasan pelanggan. Guna bersaing dengan kompetitor, Kopi Tahura harus selalu meningkatkan pelayanan terbaik, menciptakan cita rasa produk yang berbeda dan memberikan harga yang kompetitif sesuai segmen pasar yang dituju sehingga diharapkan usaha dapat tumbuh dan berkelanjutan.

References

Absari, R., Thrifty Harianja, & Nawang Kalbuana. (2024). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kepuasan Pelanggan Terhadap Pelayanan Pada Bandar Udara: Faktor Kualitas Pelayanan, Fasilitas, Dan Harga Tiket. Journal of Management and Innovation Entrepreneurship (JMIE), 1(4), 692–701. https://doi.org/10.59407/jmie.v1i4.902

Adl, A., & Rahman., A. (2023). The Impact of Service Quality on Customer Satisfaction in Coffee Shops. International Journal of Hospitality Management, 98, 103267.

Adli, M. F., Wijayanto, A., & Farida, N. (2023). Pendahuluan Seiring perkembangan zaman di era globalisasi ini dengan teknologi yang semakin maju memberikan pengaruh terhadap keadaan dunia bisnis dan upaya untuk menjaga pangsa pasar , untuk membeli produk yang ditawarkan oleh perusahaaan . Oleh karena i. 12(1), 321–331.

Athanassopoulos, A. D. (2000). Customer Satisfaction Cues To Support Market Segmentation and Explain Switching Behavior. Journal of Business Research, 47(3), 191–207. https://doi.org/10.1016/S0148-2963(98)00060-5

Banurea, S. R., & Riofita, H. (2024). ANALISIS PENGARUH STRATEGI PENETAPAN HARGA TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN. Ekonodinamika Jurnal Ekonomi Dinamis, 6(4). https://journalpedia.com/1/index.php/jed

Cai, W., & Jiang, J. (2020). The role of service quality and customer satisfaction in the hospitality industry: A comparative study. International Journal of Hospitality ManagementInternational Journal of Hospitality Management, 89, 102495.

Christono, A. B. (2019). H2 Kepuasan Pelanggan ( Y ) Harga ( X2 ). 8(1), 1–17.

Dash, G., Kiefer, K., & Paul, J. (2021). Marketing-to-Millennials: Marketing 4.0, customer satisfaction and purchase intention. Journal of Business Research, 122, 608–620. https://doi.org/10.1016/J.JBUSRES.2020.10.016

Dewi, M. K., & Herning, B. K. K. (2023). Pengaruh Kepuasan Pelanggan terhadap Niat Pembelian Kembali dan Loyalitas Pelanggan sebagai Variabel Intervening: Pada Penggunaan Layanan Jasa Pengiriman J&T Cargo. Economics Business Finance and Entrepreneurship, 111–119.

Evanita, S., & Heryana., T. (2021). The Influence of Price, Product Quality, and Service Quality on Customer Satisfaction and Loyaltyo Title. Urnal Ekonomi, Bisnis Dan Akuntansi, 23, 21–35.

Febriana, F. dona, & Prabowo, R. E. (2022). Pengaruh Kualitas Produk, Citra Merek dan Persepsi Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Tanam Coffeeshop Kaligarang Semarang. Jurnal Mirai Manajemen, 7(1), 298–306.

Ferdinand. (2014). Metode Penelitian Manajemen. BP universitas diponegora.

Fornell, C., Mithas, S., Morgeson, F. V., & Krishnan, M. S. (2009). Customer Satisfaction and Stock Prices: High Returns, Low Risk. Journal of Marketing, 73(5), 15–130.

Goel, P., Kaushik, N., Sivathanu, B., Pillai, R., & Vikas, J. (2022). Consumers’ adoption of artificial intelligence and robotics in hospitality and tourism sector: literature review and future research agenda. In Tourism Review (Vol. 77, Issue 4). https://doi.org/10.1108/TR-03-2021-0138

Guchait, P., Anner, M., & Wu, L. (2020). Customer perceptions of restaurant innovativeness, quality, and value for money: The moderating role of dining frequency. International Journal of Hospitality Management, 49, 87–94.

Hakim, & Muhamad Yusuf Efendi. (2024). Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Kevin Vapestore Kesugihan Cilacap. Primanomics?: Jurnal Ekonomi & Bisnis, 22(1), 121–131. https://doi.org/10.31253/pe.v22i1.2686

Hartadi, N., & Husda, N. E. (2020). Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada PT Tanjung Uncang Di Kota Batam. Jurnal EMBA?: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi, 8(3), . 34-43.

Homburg, C., & Giering, A. (2020). Personal and Organizational Determinants of Customer Satisfaction: A Test of a Model. Journal of Marketing, 56(3), 34–48.

Kalangi, J. A. F., Tamengkel, L. F., & Gunarsih, C. M. (2021). Pengaruh Harga Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Di Toko Pelita Jaya Buyungon Amurang. Productivity, 2(1), 69–72. https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/productivity/article/view/32911

Kartika, D., & Nurjanah, S. (2023). Factors influencing product quality and customer satisfaction in coffee shops. Journal of Foodservice Business Research, 26(1), 45–60.

Kim, J., & Lee, S. (2021). The role of service quality in customer satisfaction: Evidence from the restaurant industry. Journal of Hospitality and Tourism Management, 47, 192–200.

Kompan, M., Gaspar, P., MacIna, J., Cimerman, M., & Bielikova, M. (2022). Exploring Customer Price Preference and Product Profit Role in Recommender Systems. IEEE Intelligent Systems, 37(1), 89–98. https://doi.org/10.1109/MIS.2021.3092768

Kusyana, D. N. B., & Pratiwi, K. A. (2019). Skala Pengukuran Kualitas Layanan: Sebuah Kajian Literatur. Widya Manajemen, 1(2), 21–39. https://doi.org/10.32795/widyamanajemen.v1i2.354

Ladhari, R., Pons, F., & Ladhari, I. (2020). The Impact of Service Quality on Customer Satisfaction in the Hotel Industry. International Journal of Hospitality Management, 87, 102437.

Laetitia, S. I., Alexandrina, E., & Ardianto, S. F. (2021). Pengaruh Kulaitas Produk dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Pelanggan Tanamera Coffee Pacific Place. Jurnal Ilmiah MEA (Manajemen, Ekonomi, Dan Akuntansi), 5(1), 1699–1721. https://journal.stiemb.ac.id/index.php/mea/issue/view/19

Lim, K. H., & Razzaque, M. A. (2021). The Impact of Product Quality on Satisfaction and Repurchase Intention: A Conceptual and Empirical Analysis. International Journal of Retail & Distribution Management, 28(4), 278–290.

Maimunah, S. (2020). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Persepsi Harga, Cita Rasa Terhadap Kepuasan Konsumen Dan Loyalitas Konsumen. IQTISHADequity Jurnal MANAJEMEN, 1(2), 57–68. https://doi.org/10.51804/iej.v1i2.542

Martiana, I. (2019). Peningkatan Kepuasan Pelanggan Melalui Kualitas Produk dan Layanan.

Martiana, R. (2019). The Effect of Service Quality and Product Quality on Customer Satisfaction in Coffee Shops. International Journal of Business and Management, 14(5), 15–22.

Mubin, F. (2021). Budaya Ngopi di Kalangan Anak Muda. Kompasiana. https://www.kompasiana.com/mubinfirzy8634/600264108ede4861024bee46/budaya-ngopi-di-kalangan-anak-muda#google_vignette

Niazi, G. S. K., Zia, M. A., & Khan, M. A. (2020). The Role of Price in Customer Satisfaction: A Study in Pakistan. Journal of Business and Management, 15(59), 95–105.

Oloyede, O. A., & Ajayi, O. O. (2021). Customer Perception of Service Quality and its Impact on Satisfaction in the Telecommunication Industry. Journal of Service Theory and Practice, 31(2).

Rafi, A. R., & Hutomo, M. (2024). Pengaruh Kualitas Produk Mixue Dan Persepsi Nilai Terhadap Loyalitas Pelanggan. Jurnal Masharif Al-Syariah: Jurnal Ekonomi Dan Perbankan Syariah, 9(3), 1416–1433.

Rahmawati, S. (2024). Peningkatan kepuasan pelanggan melalui perbaikan kualitas produk dan harga di industri kopi.

Ratnasari, D. (2019). he Impact of Service and Product Quality on Customer Satisfaction in the Coffee Shop Industry. Journal of Business and Management, 11(78–89).

Rust, R. T., Moorman, C., & Dickson, P. R. (2002). Getting Return on Quality: Revenue Expansion, Cost Reduction, or Both? Journal of Marketing, 66(4).

Setiawan, B. P., & Frianto, A. (2021). Pengaruh Harga dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan (Studi Kasus Perusahaan Jasa Ekspedisi Krian). BIMA?: Journal of Business and Innovation Management, 3(3), 352–366. https://doi.org/10.33752/bima.v3i3.5493

Sorescu, A., & Sorescu, G. (2016). NoThe Role of Customer Satisfaction in Business Success. McGraw-Hill.

Wahyono, F. N., & Saputra, R. A. (2023). The Effect Of Price And Service Quality On Customer Satisfaction On Warbon Coffeee Pengaruh Harga dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Warbon Kopi. 5(2), 1–11. https://doi.org/10.59806/tribisnis.v5i2.306

Widodo, S. (2021). Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan dan Harga terhadap Kepuasan Konsumen Molivia Cafe (Studi Kasus pada Konsumen Molivia Cafe, Jalan H.M. Joni, Teladan Timur, Kota Medan). Jurnal Manajemen Tools, 13(1), 101–122.

Xiao, Y., Quan, Z., & Wang, L. (2019). The impact of product quality on customer satisfaction and loyalty in the automotive industry. International Journal of Production Economics, 207, 13–21.

Xu, J., Kang, J., Shao, A., & Cui, Z. (2020). The Impact of Product Quality on Customer Satisfaction: An Empirical Investigation. Total Quality Management & Business Excellence, 31(7–8), 742–757.

Yulita, Satrio, A., Abdullah, R. Z., & Tegar, D. H. (2022). Strategi Inovatif Manajemen Kualitas Produk Dalam Meningkatkan Loyalitas Pelanggan. Jurnal Manajemen Pemasaran Internasional, Vol.1(No.2), 89–99.

Zeithaml, V. A., Verleye, K., Hatak, I., & Koller, M. (2020). Three Decades of Customer Value Research: Paradigmatic Roots and Future Research Avenues. Journal of Service Research, 23(4), 409–432.

Zhang, C.-B., & Li, Y.-N. (2019). How social media usage influences B2B customer loyalty: roles of trust and purchase risk. Journal of Business & Industrial Marketing, 34, 1420–1433.

Zhang, Y., & Li, Y. (2019). Service Quality, Customer Satisfaction, and Behavioral Intentions in E-Retailing. Journal of Retailing and Consumer Services, 50, 1–8.

Zielke, S. (2019). Exploring asymmetric effects in the formation of retail price satisfaction. Journal of Retailing and Consumer Services, 17(6), 485–494. https://doi.org/10.1016/J.JRETCONSER.2007.08.005

Downloads

Published

2025-05-21

How to Cite

Pramistiningrum, S., Nur Juliana, N. K., & Hasbi, H. (2025). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Produk dan Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan Kopi Tahura. JURNAL MANAJEMEN PENDIDIKAN DAN ILMU SOSIAL, 6(3), 2458–2473. https://doi.org/10.38035/jmpis.v6i3.4776

Issue

Vol. 6 No. 3 (2025): Jurnal Manajemen Pendidikan dan Ilmu Sosial (April - Mei 2025)

Section

Articles

License

Copyright (c) 2025 Susana Pramistiningrum, Nunik Kusumah Nur Juliana, Hariandy Hasbi

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Hak cipta :

Penulis yang mempublikasikan manuskripnya di jurnal ini menyetujui ketentuan berikut:

  1. Hak cipta pada setiap artikel adalah milik penulis.
  2. Penulis mengakui bahwa Jurnal Manajemen Pendidikan dan Ilmu Sosial (JMPIS) berhak menjadi yang pertama menerbitkan dengan lisensi Creative Commons Attribution 4.0 International (Attribution 4.0 International CC BY 4.0) .
  3. Penulis dapat mengirimkan artikel secara terpisah, mengatur distribusi non-eksklusif manuskrip yang telah diterbitkan dalam jurnal ini ke versi lain (misalnya, dikirim ke repositori institusi penulis, publikasi ke dalam buku, dll.), dengan mengakui bahwa manuskrip telah diterbitkan pertama kali di Jurnal Manajemen Pendidikan dan Ilmu Sosial (JMPIS).