Pengaruh Persepsi Harga, Kualitas Produk, dan Electronic Word of Mouth (E-WOM) terhadap Niat Beli Ulang Konsumen pada Produk Shifudo

Authors

  • Budiman Budiman Universitas Widyatama, Bandung, Indonesia
  • Intan Widuri Sakti Universitas Widyatama, Bandung, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.38035/jemsi.v7i5.8631

Keywords:

Persepsi Harga, Kualitas Produk, Promosi, Electronic Word of Mouth, Niat Beli Ulang

Abstract

Perkembangan industri frozen food di Indonesia yang semakin pesat mendorong meningkatnya persaingan antarperusahaan, sehingga setiap pelaku usaha perlu memahami faktor-faktor yang memengaruhi niat beli ulang konsumen. Produk frozen seafood Shifudo diketahui mengalami penurunan volume penjualan serta jumlah outlet aktif pada periode 2023–2025, sehingga diperlukan kajian terkait faktor-faktor yang memengaruhi repurchase intention. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh persepsi harga, kualitas produk, promosi, dan electronic word of mouth (e-WOM) terhadap niat beli ulang konsumen pada produk Shifudo. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan pendekatan deskriptif dan verifikatif. Teknik pengambilan sampel menggunakan purposive sampling dengan jumlah responden sebanyak 215 konsumen. Data dikumpulkan melalui kuesioner dengan skala Likert dan dianalisis menggunakan regresi linear berganda, serta didukung oleh uji t, uji F, dan koefisien determinasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara parsial persepsi harga, kualitas produk, dan e-WOM berpengaruh positif dan signifikan terhadap niat beli ulang, sedangkan promosi tidak berpengaruh signifikan. Variabel yang paling dominan memengaruhi niat beli ulang adalah kualitas produk. Secara simultan, seluruh variabel independen berpengaruh signifikan terhadap repurchase intention. Hasil penelitian ini menegaskan pentingnya peningkatan kualitas produk dan penguatan strategi e-WOM dalam meningkatkan niat beli ulang konsumen Shifudo.

References

ARPI. (2024). Laporan industri makanan beku di Indonesia tahun 2024. ARPI.

Arsyad, M. W., Cik, A., Nurkholik, A., & Digdowiseiso, K. (2023). The Effect of Product Quality, Customer Satisfaction, Trust, and Brand Image on Interest to Repurchase Kanzler Frozen Food Products. Jurnal Syntax Admiration, 4(2), 325–343. https://doi.org/10.46799/jsa.v4i2.866

Chairunnisa, R., Zebua, Y., & Pitriyani, P. (2022). The influence of price perception, product quality, promotion, brand image on repurchase intention. IJSTM, 3(3), 754–762. https://doi.org/10.46729/ijstm.v3i3.513

CP Prima Seafood. (2024). Profil produk Shifudo. https://www.cpp.co.id

Hair, J. F., Black, W. C., Babin, B. J., Anderson, R. E., & Tatham, R. L. (2019). Multivariate data analysis. Cengage Learning.

Jakpat. (2024). Indonesia frozen food consumption report.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2018). Principles of marketing. Pearson Education.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2020). Principles of marketing (18th ed.). Pearson.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Pearson Education Limited.

Mahendrayanti, M., & Wardana, I. M. (2021). The effect of price perception, product quality, and service quality on repurchase intention. American Journal of Humanities and Social Sciences Research, 5(1), 182–188.

Nugraha, R., & Wiguna, L. D. (2021). The influence of product quality, perceived value, price fairness, eWOM and satisfaction towards repurchase intention. JIMFE, 7(1), 89–98. https://doi.org/10.34203/jimfe.v7i1.3156

Pratama, R. S., & Sadat, A. M. (2023). Pengaruh e-promotion dan e-service quality terhadap repurchase intention melalui e-word of mouth. Jurnal Bisnis, Manajemen, dan Keuangan, 4(1), 61–74. https://doi.org/10.21009/jbmk.0401.05

Priansa, D. J. (2017). Perilaku konsumen dalam bisnis kontemporer. Alfabeta.

Rachbini, W., Anggraeni, D., & Wulanjani, H. (2021). The influence of electronic service quality and electronic word of mouth toward repurchase intention. Jurnal Komunikasi, 37(1), 42–58. https://doi.org/10.17576/JKMJC-2021-3701-03

Ribhi, A. A., Arifin, S., & Novandalina, A. (2025). The Influence of Brand Trust, Halal Certification and Product Variety on Repurchase Intentions for Frozen Halal Foods. Journal of Advanced Studies in Management, 2(1), 1–13.

Rikia, D. A. (2025). The influence of e-wom, product price and brand image on repurchase intention in e-commerce. Universitas Islam Indonesia.

Sitohang, M., Suprehatin, & Adhi, A. K. (2021). Frozen Food Consumer’s Purchase Intentions and Decisions Through E-Commerce in The Greater Jakarta Region. Jurnal Manajemen dan Agribisnis, 18(3), 275–287. https://doi.org/10.17358/jma.18.3.275

Sugiyono. (2020). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Alfabeta.

Tjiptono, F. (2019). Strategi pemasaran. Andi.

Downloads

Published

2026-06-23

How to Cite

Budiman, B., & Intan Widuri Sakti. (2026). Pengaruh Persepsi Harga, Kualitas Produk, dan Electronic Word of Mouth (E-WOM) terhadap Niat Beli Ulang Konsumen pada Produk Shifudo. Jurnal Ekonomi Manajemen Sistem Informasi, 7(5), 4806–4819. https://doi.org/10.38035/jemsi.v7i5.8631

Issue

Vol. 7 No. 5 (2026): Jurnal Ekonomi Manajemen Sistem Informasi (Mei - Juni 2026)

Section

Articles

License

Copyright (c) 2026 Budiman Budiman, Intan Widuri Sakti

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Hak cipta :

Penulis yang mempublikasikan manuskripnya di jurnal ini menyetujui ketentuan berikut:

  1. Hak cipta pada setiap artikel adalah milik penulis.
  2. Penulis mengakui bahwa Jurnal Ekonomi Manajemen Sistem Informasi (JEMSI) berhak menjadi yang pertama menerbitkan dengan lisensi Creative Commons Attribution 4.0 International (Attribution 4.0 International CC BY 4.0) .
  3. Penulis dapat mengirimkan artikel secara terpisah, mengatur distribusi non-eksklusif manuskrip yang telah diterbitkan dalam jurnal ini ke versi lain (misalnya, dikirim ke repositori institusi penulis, publikasi ke dalam buku, dll.), dengan mengakui bahwa manuskrip telah diterbitkan pertama kali di Jurnal Ekonomi Manajemen Sistem Informasi (JEMSI).