Strategi Pemasaran Berbasis Budaya Lokal pada UMKM Catering (Studi Kasus: Pelaku Usaha Kuliner di Gresik, Jawa Timur)

Authors

  • Febriyanti Dwi Wulandari Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya, Jawa Timur, Indonesia
  • Siti Mujanah Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya, Jawa Timur, Indonesia
  • Achmad Yanu Alif Fianto Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.38035/jemsi.v7i2.6796

Keywords:

Budaya Lokal, Strategi Pemasaran, UMKM, Catering, Gresik

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk memahami bagaimana pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di sektor catering di Gresik, Jawa Timur, menerapkan nilai-nilai budaya lokal dalam strategi pemasaran mereka. Pendekatan penelitian menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Data dikumpulkan melalui wawancara mendalam, observasi langsung, dan dokumentasi pada beberapa pelaku usaha kuliner tradisional. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai budaya lokal seperti gotong royong, kekeluargaan, dan kesederhanaan menjadi dasar penting dalam membangun hubungan antara pelaku usaha dan pelanggan. Strategi pemasaran berbasis budaya lokal tidak hanya meningkatkan kepercayaan pelanggan, tetapi juga memperkuat citra usaha catering sebagai representasi identitas budaya daerah. Penelitian ini menegaskan bahwa integrasi budaya lokal dalam pemasaran dapat menjadi sumber keunggulan kompetitif yang berkelanjutan dan menguntungkan bagi UMKM sektor kuliner khususnya di Gresik.

References

Aaker, D. A. (2011). Building strong brands. Free Press.

Alma, B. (2018). Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa. Alfabeta.

Amalia, R., & Sari, D. M. (2022). Strategi Pemasaran Berbasis Budaya Lokal pada UMKM Kuliner Tradisional di Yogyakarta. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan Indonesia, 10(2), 101–113. https://doi.org/10.21009/jmki.10.2.05

Arnould, E. J., & Thompson, C. J. (2005). Consumer Culture Theory (CCT): Twenty Years of Research. Journal of Consumer Research, 31(4), 868–882.

Ardiana, I. D. K. R., Brahmayanti, I. A., & Subaedi, S. (2010). Kompetensi SDM UKM dan pengaruhnya terhadap kinerja UMKM di Surabaya. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, 12(1), 42–55. https://doi.org/10.9744/jmk.12.1.42-55

Bungin, B. (2020). Penelitian Kualitatif: Komunikasi, Ekonomi, Kebijakan Publik, dan Ilmu Sosial Lainnya. Kencana.

Creswell, J. W., & Poth, C. N. (2018). Qualitative Inquiry and Research Design: Choosing Among Five Approaches (4th ed.). SAGE Publications.

Dewi, L. P., & Pratiwi, M. R. (2021). Penerapan Kearifan Lokal dalam Strategi Pemasaran Produk Kuliner Bali. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Bisnis Islam, 8(1), 55–68. https://doi.org/10.36769/jiebi.v8i1.187

Haryono, D., & Wulandari, T. (2023). Strategi Branding UMKM Berbasis Nilai Budaya Daerah dalam Meningkatkan Daya Saing Global. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Terapan, 15(3), 211–224.

Hofstede, G. (2010). Cultures and organizations: Software of the mind. McGraw-Hill.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Pearson Education.

Miles, M. B., Huberman, A. M., & Saldaña, J. (2018). Qualitative data analysis: A methods sourcebook (4th ed.). SAGE Publications.

Nugraha, A. W., & Nurchayati, S. (2021). Strategi Pemasaran UMKM Kuliner Berbasis Digital dan Nilai Lokal. Jurnal Manajemen dan Inovasi Bisnis, 8(2), 95–108. https://doi.org/10.29313/jmib.v8i2.7452

Porter, M. E. (1985). Competitive advantage: Creating and sustaining superior performance. Free Press.

Rangkuti, F. (2019). Analisis SWOT: Teknik Membedah Kasus Bisnis. Gramedia Pustaka Utama.

Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kualitatif, Kuantitatif, dan R&D. Alfabeta.

Sukma, R., & Hidayat, D. (2022). Penerapan Nilai Budaya Lokal dalam Meningkatkan Kepercayaan Konsumen terhadap Produk Kuliner Tradisional di Indonesia. Jurnal Manajemen Dan Kewirausahaan Indonesia, 11(1), 45–57. https://doi.org/https://doi.org/10.21009/jmki.11.1.04

Suryana. (2020). Kewirausahaan: Kiat dan Proses Menuju Sukses. Salemba Empat.

Tjiptono, F. (2017). Strategi Pemasaran (4th ed.). Andi Offset.

Widodo, A., & Lestari, N. (2022). Peran Budaya Lokal dalam Penguatan Identitas Merek UMKM Kuliner di Jawa Timur. Jurnal Ekonomi dan Manajemen Terapan, 20(1), 77–88.

Yin, R. K. (2018). Case Study Research and Applications: Design and Methods (6th ed.). SAGE Publications.

Downloads

Published

2025-11-21

How to Cite

Febriyanti Dwi Wulandari, Siti Mujanah, & Achmad Yanu Alif Fianto. (2025). Strategi Pemasaran Berbasis Budaya Lokal pada UMKM Catering (Studi Kasus: Pelaku Usaha Kuliner di Gresik, Jawa Timur). Jurnal Ekonomi Manajemen Sistem Informasi, 7(2), 1181–1188. https://doi.org/10.38035/jemsi.v7i2.6796

Issue

Vol. 7 No. 2 (2025): Jurnal Ekonomi Manajemen Sistem Informasi (November-Desember 2025)

Section

Articles

License

Copyright (c) 2025 Febriyanti Dwi Wulandari, Siti Mujanah, Achmad Yanu Alif Fianto

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Hak cipta :

Penulis yang mempublikasikan manuskripnya di jurnal ini menyetujui ketentuan berikut:

  1. Hak cipta pada setiap artikel adalah milik penulis.
  2. Penulis mengakui bahwa Jurnal Ekonomi Manajemen Sistem Informasi (JEMSI) berhak menjadi yang pertama menerbitkan dengan lisensi Creative Commons Attribution 4.0 International (Attribution 4.0 International CC BY 4.0) .
  3. Penulis dapat mengirimkan artikel secara terpisah, mengatur distribusi non-eksklusif manuskrip yang telah diterbitkan dalam jurnal ini ke versi lain (misalnya, dikirim ke repositori institusi penulis, publikasi ke dalam buku, dll.), dengan mengakui bahwa manuskrip telah diterbitkan pertama kali di Jurnal Ekonomi Manajemen Sistem Informasi (JEMSI).