Pengaruh Cafe Atmosphere, Food Quality, Dan Persepsi Harga Terhadap Customer Experience Dan Dampaknya Pada Revisit Intention Di Kopi Merdeka Sukabumi
DOI:
https://doi.org/10.38035/jemsi.v6i5.5022Keywords:
Café Atmosphere, Food Quality, Persepsi Harga, Customer Experience, Revisit IntentionAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh café atmosphere, food quality, dan persepsi harga terhadap customer experience dan dampaknya pada revisit intention di Kopi Merdeka Sukabumi. Metode yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif dengan teknik purposive sampling dan jumlah responden sebanyak 100 responden. Pengolahan data menggunakan perangkat lunak SmartPLS 3.0 melalui pendekatan Structural Equation Modeling (SEM-PLS). Hasil analisis verifikatif menujukan variabel café atmosphere, food quality, dan persepsi harga memiliki pengaruh signifikan terhadap customer experience. Selanjutnya variabel customer experience memiliki pengaruh signifikan terhadap revisit intention. Selain itu, terdapat pengaruh tidak langsung yang signifikan antara café atmosphere, food quality, dan persepsi harga terhadap revisit intention melalui customer experience di Kopi Merdeka Sukabumi.
References
Ahyar, H., Maret, U. S., Andriani, H., Sukmana, D. J., Mada, U. G., Hardani, S.Pd., M. S., Nur Hikmatul Auliya, G. C. B., Helmina Andriani, M. S., Fardani, R. A., Ustiawaty, J., Utami, E. F., Sukmana, D. J., & Istiqomah, R. R. (2020). Buku Metode Penelitian Kualitatif & Kuantitatif (Issue March).
Antonius, L., & Facrureza, D. (2024). Pengaruh Store Atmosphere dan Harga terhadap Revisit intention Konsumen pada Kawisari Coffee dan Eatery Jakarta. MES Management Journal, 3(2), 369–384. https://doi.org/10.56709/mesman.v3.i2.230.
Barusman, T. M. V., Barusman, A. R. P., Warganegara, T. L. P., & Marcellino, R. (2022). Pengaruh Store Atmosphere dan Customer experience terhadap Customer Revisit intention pada Coffee Shop di Bandar Lampung. VISIONIST, 11(1), 1-8. http://jurnal.ubl.ac.id/index.php/jmv/article/view/2542.
Goodstats. (2024). Survei Pola Konsumsi Kopi 2024. Tersedia di: https://goodstats.id/publication/hasil-survei-pola-konsumsi-kopi-2024-QT1FU (diakses pada 28 Februari 2025).
Harjanti, Y., & Asep Hermawan. (2023). ANTESEDEN DAN KONSEKUENSI DARI FOOD QUALITY. Jurnal Ekonomi Trisakti, 3(2), 2919–2930. https://doi.org/10.25105/jet.v3i2.17766.
Mais, M., Ogi, W. J. I., & Raintung, M. C. (2024). The Influence Of Lifestyle, Cafe atmosphere, And Customer experience On Revisit intention Among Young People At De"Kersen Cafe Manado. Jurnal EMBA, 12(1), 37–49.
Mindari, E. (2022). Pengaruh Service Quality, Food quality dan Perceived Sacrifice terhadap Behavorial Intention melalui Customer experience Sebagai Mediasi pada Majestic Cafe Sekayu. Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi, 22(1), 92. https://doi.org/10.33087/jiubj.v22i1.1825
Mustika, I., & Wulandari, D. P. (2023). The Influence Of Customer experience On Revisit intention At One Of The Villas In Alahan Panjang. Jurnal Visionida, 9(1). https://ojs.unida.ac.id/Jvs.
Oktavio, F., Maharani, D. A. S., Diana, I. C., & Lim, J. (2023). ANALISA PENGARUH PRICE, LOCATION, RESPONSIVENESS DAN ATMOSPHERE TERHADAP REVISIT INTENTION DIMEDIASI OLEH CUSTOMER SATISFACTION. Juremi: Jurnal Riset Ekonomi, 3(1).
Pangaribuan, C. H., Sofia, A., & Sitinjak, M. F. (2020). FACTORS OF COFFEE SHOP REVISIT INTENTION AND WORD-OF-MOUTH MEDIATED BY CUSTOMER SATISFACTION. Journal of Management and Business, 19(1). https://doi.org/10.24123/jmb.v19i1.418.
Putri, N. A., Sulfarid, & Mulyono, S. (2024). ANALYSIS OF CAFÉ ATMOSPHERE, PRICES, AND MENU VARIATIONS ON CONSUMER VISITING INTERESTS: STUDY IN SA. TUANG COFFEE SHOP CIPONDOH, TANGERANG). Indonesian Interdisciplinary Journal of Sharia Economics (IIJSE), 7(3), 5592–5609.
Rossa, Z. A., & Kusumasari, I. R. (2024). Pengaruh Store Atmosphere, Food quality, dan Service Quality terhadap Revisit intention pada Pelanggan Korean Garden Thematic Cafe: Studi pada Rest Korean Garden Coffee And Eats Sidoarjo. Al-Kharaj?: Jurnal Ekonomi, Keuangan & Bisnis Syariah, 6(3), 4020–4032. https://doi.org/10.47467/alkharaj.v6i3.6140.
Sari, T. D. N., Helmi, M., Hendrayani, I., & Jannah, M. (2024). PENGARUH SOSIAL MEDIA, PERSEPSI HARGA DAN GAYA HIDUP TERHADAP LOYALITAS KONSUMEN PRODUK KOPI DI POINT COFFEE INDOMARET KIRONGGO PALEMBANG. Jurnal Riset Akuntansi Dan Bisnis Indonesia STIE Widya Wiwaha, 4(3), 809–825.
Sudjarwadi, R. S., Palandeng, I. D., & Jan, A. H. (2024). PENGARUH MENU DIVERSITY DAN CAFE ATMOSPHERE TERHADAP REVISIT INTENTION MELALUI KEPUASAN PELANGGAN SEBAGAI VARIABEL INTERVENING PADA CAFE MANJO KOPI DI AIRMADIDI. Jurnal EMBA, 12(3), 680–691.
SOLUNO?LU, A. (2020). Perceived Food quality, Satisfaction, Brand Image In Restaurants And Recommendation Intention Relation. Journal of Ya?ar University, 15(60), 833–849. https://doi.org/10.19168/jyasar.716064.
Taqwim, C., Aditi, B., & Pentana, S. (2021). The Effect of Cafe atmosphere and Food quality on Revisit intention with Customer Satisfaction as a Mediating Variable at Cafe in Medan City. Jurnal Ekonomi LLDIKTI Wilayah 1 (JUKET), 1(2), 82–88. https://doi.org/10.54076/juket.v1i2.135.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Muhammad Anzhar Pratama, Fansuri Munawar
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Hak cipta :
Penulis yang mempublikasikan manuskripnya di jurnal ini menyetujui ketentuan berikut:
- Hak cipta pada setiap artikel adalah milik penulis.
- Penulis mengakui bahwa Jurnal Ekonomi Manajemen Sistem Informasi (JEMSI) berhak menjadi yang pertama menerbitkan dengan lisensi Creative Commons Attribution 4.0 International (Attribution 4.0 International CC BY 4.0) .
- Penulis dapat mengirimkan artikel secara terpisah, mengatur distribusi non-eksklusif manuskrip yang telah diterbitkan dalam jurnal ini ke versi lain (misalnya, dikirim ke repositori institusi penulis, publikasi ke dalam buku, dll.), dengan mengakui bahwa manuskrip telah diterbitkan pertama kali di Jurnal Ekonomi Manajemen Sistem Informasi (JEMSI).
