Pengaruh Personal Branding Owner Restoran terhadap Loyalitas Pelanggan di Restoran X di Surabaya
DOI:
https://doi.org/10.38035/jmpis.v7i3.8313Keywords:
Citra Diri, Keaslian, Keputusan Pembelian, Loyalitas PelangganAbstract
Industri kuliner saat ini mengalami transformasi signifikan dengan munculnya tokoh publik sebagai pemilik usaha yang memperkuat citra merek melalui citra diri mereka. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh fenomena keberhasilan suatu Restoran di Surabaya yang memanfaatkan kepopularitasan pemiliknya, serta kekuatan keaslian Budaya Minang dalam menarik pelanggan. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh citra diri pemilik dan keaslian restoran terhadap loyalitas pelanggan, dengan keputusan pembelian sebagai variabel mediasi. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif deskriptif analitis dengan menyebarkan kuesioner kepada dua ratus responden yang merupakan pelanggan Restoran X tersebut. Data tersebut dianalisis menggunakan teknik analisis jalur untuk menguji hubungan antar variabel. Hasil penelitian menunjukan bahwa citra diri pemilik dan keaslian produk cukup berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian serta loyalitas pelanggan secara langsung. Selain itu, keputusan pembelian terbukti menjadi mediator yang memperkuat hubungan antara citra diri pemilik dan keaslian terhadap pembentukan loyalitas jangka panjang. Kesimpulannya, kombinasi antara kekuatan figur publik yang kredibel dan konsistensi pada keaslian budaya merupakan strategi efektif dalam membangun ketertarikan emosional serta kesetiaan pelanggan di pasar yang kompetitif.
References
Agustin, N. R. S. (2023). Pengaruh variasi produk, harga dan cita rasa terhadap loyalitas konsumen pada Tahu Sadis Joyoboyo Kota Kediri. *Maeswara: Jurnal Riset Ilmu Manajemen dan Kewirausahaan, 1*(6), 181–193. [https://doi.org/10.61132/maeswara.v1i6.390](https://doi.org/10.61132/maeswara.v1i6.390)
Amin, N. F., Garancang, S., & Abunawas, K. (2023). Konsep umum populasi dan sampel dalam penelitian. *Pilar*, 14, 15–31. [https://journal.unismuh.ac.id/index.php/pilar/article/download/10624/5947](https://journal.unismuh.ac.id/index.php/pilar/article/download/10624/5947)
Arianty, N., & Andira, A. (2021). Pengaruh brand image dan brand awareness terhadap keputusan pembelian. *Jurnal Ilmiah Magister Manajemen, 4*(1), 897. [https://jurnal.umsu.ac.id/index.php/MANEGGIO/article/download/6766/5413](https://jurnal.umsu.ac.id/index.php/MANEGGIO/article/download/6766/5413)
Denayanti, A. S., & Yunarti, S. (2024). Pengaruh personal branding Hanum Mega terhadap keputusan pembelian produk Hanum Beauty Care. *IKRA-ITH Humaniora*. [https://doi.org/10.37817/ikraith-humaniora.v9i1.4217](https://doi.org/10.37817/ikraith-humaniora.v9i1.4217)
Diansyah, D., & Putera, R. M. (2017). Pengaruh ekuitas merek dan promosi penjualan terhadap loyalitas pelanggan dimediasi keputusan pembelian. *Media Ekonomi dan Manajemen, 32*(2), 97–109. [https://doi.org/10.24856/mem.v32i2.538](https://doi.org/10.24856/mem.v32i2.538)
Fadhli, M., & Inggrit, I. (2022). Pengaruh kualitas produk dan citra merek terhadap kepuasan pelanggan melalui keputusan pembelian sebagai intervening. *Jurnal Ilmiah Manajemen dan Bisnis, 4*(1), 38–51. https://www.researchgate.net/publication/359932550_Pengaruh_kualitas_produk_dan_citra_merek_terhadap_kepuasan_pelanggan_melalui_keputusan_pembelian_sebagai_intervening
Fiani, S. M., & Japarianto, E. (2012). Analisa pengaruh food quality dan brand image terhadap keputusan pembelian roti kecik Toko Roti Ganep’s di Kota Solo. 1, 1–6. [https://media.neliti.com/media/publications/134151-ID-analisa-pengaruh-food-quality-dan-brand.pdf](https://media.neliti.com/media/publications/134151-ID-analisa-pengaruh-food-quality-dan-brand.pdf)
Fitriyah, L. H., Pudjianto, A., & Andayani, S. (2025). Pengaruh personal branding owner as artist dan tagline terhadap keputusan pembelian produk Surabaya Patata. *Gemah Ripah: Jurnal Bisnis*. [https://doi.org/10.69957/grjb.v5i02.2222](https://doi.org/10.69957/grjb.v5i02.2222)
Gultom, D. K., Arif, M., & Fahmi, M. (2020). Determinasi kepuasan pelanggan terhadap loyalitas pelanggan melalui kepercayaan. *Maneggio: Jurnal Ilmiah Magister Manajemen, 3*(2), 273–282.http://jurnal.umsu.ac.id/index.php/MANEGGIO
Hair, J. F., Howard, M. C., & Nitzl, C. (2020). Assessing measurement model quality in PLS-SEM using confirmatory composite analysis. *Journal of Business Research, 109*, 101–110.https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0148296319307441
Hair, J. F., Hult, G. T. M., Ringle, C. M., Sarstedt, M., Danks, N. P., & Ray, S. (2021). *Partial least squares structural equation modeling (PLS-SEM) using R: A workbook*. Springer Nature. [https://doi.org/10.1007/978-3-030-80519-7](https://doi.org/10.1007/978-3-030-80519-7)
Hanifah, A., & Sudrajat, A. (2024). Studi korelasi antara personal branding owner Tasya Farasya dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian brand makeup Mother of Pearl. *Jurnal Maneksi*. https://ejournal-polnam.ac.id/index.php/JurnalManeksi/article/download/2356/1187
Harahap, D. A., & Amanah, D. (2019). Perilaku belanja online di Indonesia. *Jurnal Riset Manajemen dan Bisnis*. [https://doi.org/10.34127/jrlab.v12i2.768](https://doi.org/10.34127/jrlab.v12i2.768)
Hardiansyah. (2020). *Kualitas pelayanan publik* (Edisi revisi). Gava Media.https://www.scribd.com/document/591725393/Hardiansyah-Kualitas-Pelayanan-Publik-Edisi-Revisi
Henseler, J., Ringle, C. M., & Sarstedt, M. (2015). A new criterion for assessing discriminant validity in variance-based structural equation modeling. *Journal of the Academy of Marketing Science, 43*(1), 115–135.https://link.springer.com/article/10.1007/s11747-014-0403-8
Hwang, Y., & Zhang, Q. (2018). Influencer marketing dan hubungan parasosial. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0747563218302553?via%3Dihub
Kim, J., & Jang, S. (2016). Authenticity dan citra diri konsumen. https://pdfs.semanticscholar.org/bb96/e055a3266b224b1defc31b3e56b283cc1d4a.pdf
Lonto, M. (2024). *Metode penelitian bisnis*. Penerbit Eduped. https://press.eduped.org/index.php/pedia/article/view/22/21
Marliana, R. (2020). Partial least squares (PLS). file:///Users/feliciajustine/Downloads/jurnal_admin,+16_Marliana_publish_Mei_j6.pdf
Morais, D. (2015). Definisi loyalitas pelanggan. https://rcf-indonesia.org/jurnal/index.php/JOSEAMB/article/download/128/106
Mukarromah, U., et al. (2022). Pengaruh konten marketing dan citra merek terhadap keputusan pembelian dengan dimediasi minat beli pada pengguna aplikasi Tokopedia. https://www.researchgate.net/publication/362575875_Pengaruh_Konten_Marketing_dan_Citra_Merek_Terhadap_Keputusan_Pembelian_dengan_Dimediasi_Minat_Beli_pada_Pengguna_Aplikasi_Tokopedia_The_Influence_of_Content_Marketing_and_Brand_Image_on_Purchasing_Dec
Musyaffi, A., et al. (2021). Structural equation modeling (SEM). Source: ejournal uncen https://share.google/03s2HfoEe7rson1Kq
Napoli, J., et al. (2014). Market authenticity dan hypercompetitive markets. https://pdfs.semanticscholar.org/bb96/e055a3266b224b1defc31b3e56b283cc1d4a.pdf
Nordvall, H. (2014). Proses keputusan pembelian. https://journal.ubm.ac.id/index.php/jiems/article/view/40/40
Nurcahyani, P., & Soejarminto, Y. (2023). Pengaruh cita rasa, harga produk, dan promosi penjualan sosial media terhadap keputusan pembelian kopi Janji Jiwa di Cikarang Selatan. *Jurnal Informatika Ekonomi Bisnis*, 1090–1095. [https://doi.org/10.37034/infeb.v5i3.610](https://doi.org/10.37034/infeb.v5i3.610)
Pratiwi, A. N., Akramiah, N., & Subagio, D. P. W. (2023). Pengaruh brand image dan authenticity kuliner lokal terhadap customer loyalty pada rawon khas Pasuruan. *Prosiding Conference on Research and Community Services STKIP PGRI Jombang*. https://ejournal.stkipjb.ac.id/index.php/CORCYS/article/view/3273
Putlely, et al. (2021). Structural equation modeling untuk mengukur pengaruh pelayanan, harga, dan keselamatan terhadap kepuasan pengguna jasa angkutan umum. https://www.researchgate.net/publication/352124897_Structural_Equation_Modeling__untuk_Mengukur_Pengaruh_Pelayanan_Harga_dan_Keselamatan_terhadap_Tingkat_Kepuasan_Pengguna_Jasa_Angkutan_Umum_Selama_Pandemi_Covid-19_di_Kota_Ambon
Rachman, R., & Oktavianti, R. (2021). Pengaruh kepercayaan konsumen terhadap loyalitas pelanggan dalam penggunaan sistem pembayaran online. *Prologia, 5*(1), 148–153. https://www.researchgate.net/publication/349788396_Pengaruh_Kepercayaan_Konsumen_terhadap_Loyalitas_Pelanggan_dalam_Penggunaan_Sistem_Pembayaran_Online_Survei_Pengguna_Produk_Unipin
Rahma, F. K., Sukardi, & Purwoko. (2025). Pengaruh citra merek dan kualitas produk terhadap loyalitas pelanggan melalui keputusan pembelian. *Jurnal RIGGS*. [https://doi.org/10.31004/riggs.v4i4.3491](https://doi.org/10.31004/riggs.v4i4.3491)
Riyanti, A., & Budiatmo, A. (2017). Pengaruh brand image terhadap keputusan pembelian. https://media.neliti.com/media/publications/74236-ID-pengaruh-brand-image-terhadap-keputusan.pdf
Rizal, R., Shandy, V. R., Rusdi, M. S., & Afriyeni, H. (2024). Kajian kepuasan pasien terhadap pelayanan kefarmasian di apotek rawat jalan RSUD Sungai Dareh. *Jurnal Penelitian dan Pengkajian Ilmiah Eksakta, 3*(2), 58–67. [https://doi.org/10.47233/jppie.v3i2.1518](https://doi.org/10.47233/jppie.v3i2.1518)
Rybaczewska, M., Chesire, B. J., & Sparks, L. (2020). YouTube vloggers as brand influencers on consumer purchase behavior. *Journal of Intercultural Management, 12*(3), 117–140. [https://doi.org/10.2478/joim-2020-0047](https://doi.org/10.2478/joim-2020-0047)
Sartika, D. (2017). Loyalitas pelanggan. file:///Users/feliciajustine/Downloads/Jihan+Nabilah+Danial_+Ratih+Hendayani%20(3).pdf
Satria Wicaksono, N. J., & Sutanto, J. (2022). The impact of product variation, product quality, and service quality on purchase decision of Ko-Kopian products. *International Journal of Economics, Business and Accounting Research (IJEBAR), 6*(1), 570–577. [https://doi.org/10.29040/ijebar.v6i1.4860](https://doi.org/10.29040/ijebar.v6i1.4860)
Sianipar, G. J., & Sinaga, J. V. (2022). Pengaruh brand image dan personal branding Felicya Angelista terhadap keputusan pembelian produk Scarlett Whitening di Kota Medan. *Jurnal Manajemen dan Bisnis, 22*(1), 130–145. https://doi.org/10.54367/jmb.v22i1.1737
Siregar, A. H. (2020). Pengaruh harga, brand image, dan personal branding terhadap keputusan membeli secara online di Toko Medan Top Galeri. *Jurnal Ilmiah Smart, 4*(2). https://www.stmb-multismart.ac.id/index.php/JMBA/article/view/69
Sugiyono. (2018). *Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D*. Alfabeta. https://digi-lib.stekom.ac.id/assets/dokumen/ebook/feb_35efe6a47227d6031a75569c2f3f39d44fe2db43_1652079047.pdf
Suriani, N., Risnita, N., & Jailani, M. S. (2023). Konsep populasi dan sampling dalam penelitian pendidikan. *Jurnal IHSAN: Jurnal Pendidikan Islam, 1*(2), 24–36. https://doi.org/10.61104/ihsan.v1i2.55
Tinggi, S., et al. (2024). Faktor penentu minat beli mahasiswa dalam berbelanja di marketplace Shopee. *Jurnal Ekonomi & Ekonomi Syariah, 7*(2), 1582–1591. https://stiealwashliyahsibolga.ac.id/
Triwulan, & Dewi. (2020). Pengaruh personal branding terhadap keputusan pembelian. https://www.researchgate.net/publication/376381418_Pengaruh_Brand_Image_Dan_Personal_Branding_Terhadap_Keputusan_Pembelian
Urbayatun, S., & Widhiarso, W. (2013). Variabel mediator dan moderator dalam penelitian psikologi kesehatan masyarakat. [https://doi.org/10.22146/jpsi.6985](https://doi.org/10.22146/jpsi.6985)
Yolanda, F., Fitri, N. B., & Aisy, Z. R. (2025). Pentingnya personal branding untuk membangun kepercayaan dalam bisnis di media sosial. *Jurnal Manajemen Pemasaran, 1*(1), 9–14. https://journal.memikatta.id/index.php/JMP/article/view/42
Yuliana, Y. (2022). Peranan influencer dalam meningkatkan penjualan produk selama kondisi pandemi. *Jurnal Bisnis Terapan, 6*(1), 75–88. https://www.researchgate.net/publication/361617012_PERANAN_INFLUENCER_DALAM_MENINGKATKAN_PENJUALAN_PRODUK_SELAMA_KONDISI_PANDEMI.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Jesselyn Patricia Hartoko, Felicia Justine
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Hak cipta :
Penulis yang mempublikasikan manuskripnya di jurnal ini menyetujui ketentuan berikut:
- Hak cipta pada setiap artikel adalah milik penulis.
- Penulis mengakui bahwa Jurnal Manajemen Pendidikan dan Ilmu Sosial (JMPIS) berhak menjadi yang pertama menerbitkan dengan lisensi Creative Commons Attribution 4.0 International (Attribution 4.0 International CC BY 4.0) .
- Penulis dapat mengirimkan artikel secara terpisah, mengatur distribusi non-eksklusif manuskrip yang telah diterbitkan dalam jurnal ini ke versi lain (misalnya, dikirim ke repositori institusi penulis, publikasi ke dalam buku, dll.), dengan mengakui bahwa manuskrip telah diterbitkan pertama kali di Jurnal Manajemen Pendidikan dan Ilmu Sosial (JMPIS).
